あなたはイスラエルのクスクスとそれを調理する方法について疑問に思いますか?すでにクスクスが好きな人、または世界中のさまざまな全粒穀物や食べ物を探索することに興味がある人は、ここにパールクスクスとも呼ばれるイスラエルのクスクスについて知っておくべきことがあります。. イラスト:The Spruce、2019 パールクスクスとも呼ばれるイスラエルのクスクスは、セモリナ粉または小麦粉から作られた小さな全粒穀物のような食べ物であるという点で通常のクスクスと似ています。. 私はイスラエルのクスクスと分類されているといつも見てきましたが、他の人はそれを「真珠のクスクス」、「エルサレムのクスクス」、またはイスラエルで知られているように「ptitim」と知っているかもしれません。. 「よく知られているブランドの1つであるボブのレッドミルは、イスラエルのクスクス製品にラベルを付ける」ナチュラルパールクスクス. 「 それで、イスラエルのクスクスはどんな味がしますか?その大きさのために、イスラエルのクスクスは、オオムギに似た、やや歯ごたえのある食感を有し、そしてトーストされるので、それはわずかに風味のある風味を有する。. しかし、通常のクスクスや他の全粒穀物のように、イスラエルのクスクスはそれ自体では強い風味があまりないのでどちらかと言えば辛いもので、調味料、香辛料、ソースまたは新鮮なハーブを使って調理する必要があります。. イスラエルのクスクスは小麦粉から作られているため、ベジタリアンやビーガンですが、グルテンフリーの食品ではありません。. サラダに一握りのものを加えるか、よりいっぱいのボディ・テクスチャーを加えるためにそれをスープに加えるか、または生野菜のかき混ぜるか焼かれた野菜でそれをトッピングしてください. ライスピラフの代わりにおいしいイスラエルのクスクスピラフを作るか、キノアサラダやライスサラダのようにチルドサラダを作ってみましょう。. あなたは同様にオルゾを求めたどんなレシピでもイスラエルのクスクスを試すことができます. イスラエルまたはパールクスクスを準備するには、1杯の乾燥穀物につき約1 1/4杯の水または野菜スープが必要です. 穀物はほんの少しふわふわして、そして大麦のように、彼らは料理が終わったときより多くの "アルデンテ"口の感触を持っています. もう少し風味のある基本的なレシピの場合は、リゾットを作るのと同じように、調理する前に、乾いた真珠を少しのバター、ビーガンマーガリン、またはオリーブオイルで1〜2分間トーストします。.
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May 2019
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